Fermeture hebdomaire

18 novembre

 
Entrée : Une tarte fine feuilletée façon flamiche : 4,45 €

Plat prêt à cuire : Un filet de Saint-Pierre poêlé sur sa peau, son beurre d’orange et verveine, tagliatelles fraîches : 21,50 €

Dessert : Notre crème au lait cru et au chocolat brut de Tanzanie : 3,95 €

19 novembre

 
Entrée : Notre salade montagnarde au comté et jambon cuit et cru, rattes du Touquet, cornichons et aromates, mayonnaise au Melfor : 4,95 €

Plat prêt à cuisiner : Une grosse grillade de porc fermier aux graines de moutarde et à la crème crue de Normandie, petits choux de Bruxelles cuits à la vapeur puis sautés au beurre : 14,95 €

Dessert : Notre clafoutis à la pomme rubinette : 4,45 €

20 novembre

 
Entrée : Notre soupe d’inspiration thaï, au poulet fermier, gingembre, épices et herbes d’Asie : 7,90 € les 50 cl

Plat prêt à réchauffer : Une cuisse de pintade braisée au Morgon de notre amie Florence, la purée de carottes de Créances et de Catherine : 14,95 €

Dessert : Notre tarte tatin à la mangue : 4,95 €

21 novembre

 
Entrée :
Notre feuilleté au boudin blanc, champignons et porto : 5,95 €

Plat prêt à cuisiner : Un filet de daurade coryphène mariné aux épices mauriciennes, son chutney de mangue, une poêlée de courgettes à la fleur de thym : 16,90 €

Dessert : Notre gâteau à l’orange en nage de crème anglaise parfumée au Grand-Marnie : 4,45 €

22 novembre

 
Entrées :
Grosses langoustines d’Ecosse cuites vivantes du matin et notre mayonnaise citron-olive : 24,50 €
Saint-Jacques d’Erquy préparées en carpaccio ou en tartare selon votre envie : 11,95 €

Plat prêt à réchauffer : Un ris de veau cuisiné au vin jaune et aux morilles juste à réchauffer, carottes en sifflet glacées au beurre cru de Normandie : 24,50 €

Plat prêt à cuisiner : Côtes de marcassin poêlées, crème au porto et jus de truffe, notre purée de céleri : 18,95 €

Dessert : Le gâteau au chocolat de Diane : 2,45 €

Fermeture hebdomadaire