Fermeture hebdomaire

30 mai

 

Entrée : Notre tarte fine feuilletée à la chair de crabe breton et à la tomate confite : 6,95 €

Plat prêt à cuire : Une brochette de lotte, chorizo, tomate et courgette sur un coulis de piquillos, sa fricassée d’aubergines à l’ail et au basilic : 19,50 €

Dessert : Notre entremets de fromage frais à la myrtille et son coulis : 4,45 €

31 mai

 

Entrée : Une assiette colorée à la grecque de tomates, oignons nouveaux, féta et basilic : 4,45 €

Plat prêt à cuire : Filet de poulet fermier pané aux graines de sésame, caviar de tomates et de tomates confites au basilic, tagliatelles de courgette crue en salade : 13,95 €

Plat prêt à cuire ou à manger froid : Notre bo-bun à la vietnamienne : faux-filet de bœuf mariné, sauce aux herbes et aromates d’Asie, julienne de carottes et nouilles fines : 14,95 €

Dessert : Notre clafoutis à l’abricot : 4,45 €

1 juin

 

Entrée : Grains de haricots en vinaigrette aux herbes maraîchères, fines tranches de pancetta grillées : 4,45 €

Plat à réchauffer : Une blanquette d’agneau aux petits légumes de printemps : 14,40 €

Dessert : Une fraîcheur de melon de Provence et framboises au naturel : 4,45 €

2 juin

 

Entrée : Champignons de Paris en carpaccio aux herbes fines, vinaigrette citron à la crème crue fermière : 3,95 €

Plat prêt à cuisiner : Un filet de Saint-Pierre poêlé au beurre de basilic, une fondue de poireaux légèrement crémée : 19,50 €

Dessert : Notre crème caramel au lait cru fermier : 4,45 €

3 juin

 

Entrée : Un demi homard de Bretagne cuit du matin dans un court-bouillon parfumé, sa mayonnaise citron et huile d’olive : 28,95 €

Entrée : Notre terrine de légumes en fine gelée, sa sauce tomate à cru aux herbes : 5,95 €

Plat à réchauffer : Un filet de bœuf préparé façon Stroganof (crème, oignons, champignons et paprika), servi avec du riz Basmati : 17,95 €

Plat prêt à cuire : Une épaisse côte de veau fermier poêlée, sa crème à l’estragon, frites de polenta au parmesan : 15,95 €

Dessert : Un fromage blanc fermier frais battu et ses framboises : 4,45 €

Fermeture hebdomadaire