Fermeture hebdomaire

28 mars

 

Entrée : Un chou-fleur de Bretagne émincé à cru en vinaigrette moutardée, son œuf fermier cuit dur : 4,45 €

Plat prêt à cuire : Un petit gigot de lotte à l’ail nouveau, sa sauce au lard fumé et tomate, tagliatelles fraîches : 19,50 €

Dessert : Notre crème caramel au lait cru fermier et à la vanille de Madagascar. : 4,45 €

29 mars

 

Entrée : Notre salade de penne au lait de coco, ananas et crabe de Bretagne : 6,95 €

Plat à réchauffer : Notre curry de thon mariné au citron vert, un bol de riz Basmati aux petits pois frais : 19,50 €

Plat prêt à cuire ou à manger froid : Notre bo-bun à la vietnamienne : faux-filet de bœuf mariné, sauce aux herbes et aromates d’Asie, julienne de carottes et fines nouilles de riz : 14,95 €

Dessert : Une coupe de fromage blanc fermier battu, myrtilles et coulis de myrtille : 4,90 €

30 mars

 

Entrée : Tagliatelles de radis noir en vinaigrette pistachée, éclats de pistache et chiffonnade de Parme : 4,95 €

Plat à réchauffer : Une joue de veau cuite en bouillon de pot-au-feu, sa sauce tartare, petits légumes nouveaux cuits à la vapeur d’herbes : 15,95 €

Dessert : Notre frais Philadelphia cheese cake parfumé au citron bio et à la vanille : 4,45 €

31 mars

 

Entrée : Couscous de petits légumes nouveaux au jus d’orange, épices et herbes comme là-bas ! : 4,45 €

Plat prêt à cuisiner : Un filet de Saint Pierre poêlé au beurre de basilic, sa purée de céleri : 19,50 €

Dessert : Notre tarte à la rhubarbe de printemps : 4,45 €

1 avril

 

Entrée : Grosses asperges blanches du Val de Loire, vinaigrette d’herbes au jaune d’oeuf cru : 9,80 €

Entrée : Cocktail de grosses crevettes roses sur un émincé de romaine : 6,95 €

Plat à réchauffer : Notre poulet Yassa aux oignons fondus et au citron confit, carottes à l’orange,
cumin et menthe poivrée : 13,95 €

Plat prêt à cuire : Un petit carré d’agneau de lait rôti, ail nouveau en chemise, une cocotte de petits légumes et herbes de saison : 16,95 €

Dessert : Les premières fraises de Bretagne sur un lit de crème fermière montée en chantilly : 4,90 €

Fermeture hebdomadaire