3 août

 

Entrée : Une araignée bretonne au court-bouillon parfumé et sa mayonnaise citron yuzu : 15,95 €

Entrée : Nos bulots de Bretagne cuits du matin dans un bouillon d’herbes, épices et agrumes, une petite sauce tartare : 6,95 €

Plat à réchauffer : Spare-ribs marinés herbes et ail frais puis rôtis au four à basse température, grenailles nouvelles de Noirmoutier. : 14,95 €

Dessert : Mara des bois écrasées à la fourchette, cassonade et crème crue de Normandie : 4,90 €

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