Le plaisir de cuisiner Les meilleurs produits La praticité maximale Le meilleur rapport qualité prix Quand commander Livraison ou retrait boutique Filet de bœuf de race en tournedos, jus de truffe au porto, fricassée de champignons en crème persillée 2 PERS. 5 mn 5 mn   - 2 tournedos de filet de bœuf - 1 pot de jus truffé au porto - 1 barquette de champignons prêts à cuire - 1 pot de crème au persil   - Huile, beurre - sel, poivre   - Une poêle pour cuire les tournedos - Une autre poêle pour cuire les champignons   1. Sortir les tournedos à l’avance. 2. Allumer le four à 120° et y mettre à chauffer les assiettes de service. 3. Mettre les champignons à cuire dans une poêle avec un peu d'huile. Remuer à plusieurs reprises et en fin de cuisson, ajouter la crème persillée. Saler, poivrer. 4. Dans le même temps, faire chauffer l'autre poêle à feu vif, ajouter un peu d’huile et de beurre et cuire les filets 2 à 3 minutes par face. Saler et poivrer, poser les filets sur les assiettes chaudes. 5. Verser le jus truffé dans la poêle et incorporer des petits morceaux de beurre en donnant des mouvements de rotation à la poêle pour assurer la liaison de la sauce. 6. Napper les filets de sauce truffée, ajouter les champignons sur chaque assiette et servir.   Servez une seconde garniture, telle que purée de céleri, marrons ou tagliatelles fraîches.   Costières de Nîmes Château De Nages rouge Cuvée Joseph Torrès 2001 Cépage : 100% Syrah La cuvée Joseph Torrès Rouge s'habille d'un grenat profond, presque noir. Son nez puissant allie l'arôme des fruits parfaitement mûris à un boisé fin. La bouche, ample et riche, est soutenue par des tanins très enrobés. La finale s'étire longuement entre épices et parfums boisés.   épice, / sauces / fromage entrées / dessert / pain vin ...