Le plaisir de cuisiner Les meilleurs produits La praticité maximale Le meilleur rapport qualité prix Quand commander Livraison ou retrait boutique Filet de boeuf en rôti tout simple, purée de carottes maraîchères 2 PERS. 5 mn 15 mn   - Un filet de bœuf prêt à rôtir - Une barquette de purée de carottes à réchauffer   - Huile, beurre - Sel, poivre   - Un plat à rôtir ou une poêle pouvant aller au four - Une casserole pour réchauffer la purée   1. Allumer le four à 220°. 2. Mettre la plaque à rôtir ou la poêle à chauffer à feu vif, ajouter un peu d’huile et de beurre et saisir le filet sur toutes ses faces, ajouter les aromates, saler et mettre au four pour 10 à 15 minutes. 3. Quand le filet est cuit, éteindre le four, poser le filet sur une assiette et le remettre dans le four. Y mettre également le plat de service pour le chauffer. Déglacer la poêle ou la plaque à rôtir avec un petit verre d’eau pour récupérer les sucs de cuisson et faire un petit jus goûteux. 4. Pendant ce temps, réchauffer la purée à feu doux. 5. Couper le filet et le disposer sur le plat de service, arroser de jus. 6. Servir chaque convive d’un peu de purée et de quelques fines tranches de filet de bœuf.   Pour un jus plus riche et lié, ajoutez quelques morceaux de beurre froid dans la poêle sur feu vif et donnez quelques mouvements de rotation pour assurer la liaison.   Costières de Nîmes Château De Nages rouge Cuvée Joseph Torrès 2001 Cépage : 100% Syrah La cuvée Joseph Torrès Rouge s'habille d'un grenat profond, presque noir. Son nez puissant allie l'arôme des fruits parfaitement mûris à un boisé fin. La bouche, ample et riche, est soutenue par des tanins très enrobés. La finale s'étire longuement entre épices et parfums boisés.   épice, / sauces / fromage entrées / dessert / pain vin ...