Le plaisir de cuisiner Les meilleurs produits La praticité maximale Le meilleur rapport qualité prix Quand commander Livraison ou retrait boutique Petit filet de rumsteak à partager à 2, jus tout simple, jeunes pousses de roquette et herbes du jardin 2 PERS. 10 mn 12 mn   - 1 filet de rumsteak pour 2 - 1 petite garniture aromatique pour la cuisson du rosbif - 1 salade maraîchère et sa vinaigrette à l'huile de Crête et vinaigre de Banyuls   - huile d'olive - beurre (facultatif) - Sel, poivre   - 1 poêle ou 1 gril - 1 saladier   1. Sortir la viande du frigo si possible un peu à l'avance. Faire chauffer le four (180°) pour laisser reposer la viande après la cuisson. 2. Eplucher et couper en quatre l'ail et l'échalote. 3. Faire chauffer le gril ou la poêle avec 1 cuillère d'huile d'olive. Bien faire dorer la viande sur toutes ses faces (7 à 8'), saler, puis la mettre au four sur une assiette pour finir la cuisson (5'). 4. Pendant ce temps, mettre à cuire dans la poêle l'ail et l'échalote, colorer puis ajouter 3 ou 4 cuillères d'eau pour faire un petit jus. 5. Eteindre le four, ouvrir la porte et laisser reposer encore 5'. 6. Découper la viande en tranches fines, les disposer tout autour de chaque assiette. Mettre un dôme de salade au centre, arroser d'un peu de jus et un tour de moulin à poivre.   Si vous souhaitez un jus plus lié, ajoutez quelques dés de beurre.   Bourgogne rouge 2001 Pinot fin Geantet-Pansiot 100% pinot noir, récolté sur la commune de Gevrey-Chambertin. Un vin riche et long en bouche, plein de fruits rouges   épice, / sauces / fromage entrées / dessert / pain vin ...