Le plaisir de cuisiner Les meilleurs produits La praticité maximale Le meilleur rapport qualité prix Quand commander Livraison ou retrait boutique Faux-filet de boeuf de l'Aubrac, fondue d'échalotes au vin rouge du domaine du Belvezet, petit gratin de charlottes 2 PERS. 5 mn 4 mn   - 2 faux-filet de bœuf prêts pour la cuisson - une barquette d’échalotes fondues au vin rouge, juste à réchauffer - une barquette de charlottes déjà cuites, à passer sous le gril   - sel, poivre   - une poêle pour cuire les faux-filet - Une plat à gratin pour la cuisson des charlottes   1. Faire chauffer 2 assiettes de service au four (120°) et la poêle à feu fort. 2. Cuire les steaks 2 minutes de chaque côté, saler et les mettre sur assiettes dans le bas du four. 3. Passer le four en position gril. 4. Mettre les charlottes déjà cuites dans un plat à gratin, et les passer sous le gril du four quelques minutes (surveiller). 5. Réchauffer doucement la fondue d'échalotes dans la poêle. 6. Servir sur les assiettes chaudes, une cuillère de fondue d’échalotes sur chaque steak, les charlottes à côté.   Notre mélange de jeunes pousses de salades en vinaigrette à l’huile d’olive de Crête, servie dans des coupelles individuelles, complètera agréablement ce repas.   Un vin rouge du Pays du Vaucluse Domaine des Tours 2000, Mis en bouteille au Domaine par E. Reynaud à Sarrians (Vaucluse). Cépage Grenache dominant + Syrah. Un vin très épicé en fin de bouche, réglissé. Beaucoup de finesse.   épice, / sauces / fromage entrées / dessert / pain vin ...