Le plaisir de cuisiner Les meilleurs produits La praticité maximale Le meilleur rapport qualité prix Quand commander Livraison ou retrait boutique Notre filet de boeuf en rôti avec ses herbes et aromates, un jus de truffe monté au beurre cru, notre purée de pommes de terre 2 PERS. 5 mn 15 mn   - 1 rôti de filet de boeuf et ses aromates de cuisson - 1 pot de jus aux truffes - 1 barquette de purée de pommes de terre à réchauffer   - Sel, poivre - beurre   - Une plaque à rôtir (ou poêle pouvant passer au four) - Une casserole pour réchauffer la purée - Une casserole pour le jus de truffe   1. Sortir la viande un peu à l’avance et chauffer le four à 200°. 2. Chauffer la plaque à rôtir à feu vif et colorer le rosbif des 2 côtés (2 à 3 minutes par côté), saler et enfourner pour 10/15 minutes. 3. Eteindre le four et laisser le rosbif reposer 5 à 10 minutes avant de le découper et de le servir. 4. Pendant le repos du rôti, faire réchauffer la purée de pommes de terre à feu doux et faire chauffer le jus de truffe dans la casserole et ajouter des petits morceaux de beurre bien froid en fouettant jusqu' à obtenir une sauce un peu épaisse. 4. Dresser un dôme de purée au centre des assiettes chaudes, disposer des tranches fines de rôti tout autour et verser un peu de jus de truffe.   Une belle salade pour un repas complet et équilibré.   Costières de Nîmes Château De Nages rouge Vieilles vignes 2000 Cépages : Assemblage de syrah et grenache Ce vin à la robe grenat, presque noire, possède un nez puissant de fruits très mûrs et finement boisé. Une bouche ample et riche laisse s’épanouir des tannins très enrobés et des notes grillées. La finale s’étire longuement sur le fruit, présent tout en finesse.   épice, / sauces / fromage entrées / dessert / pain vin ...