Le plaisir de cuisiner Les meilleurs produits La praticité maximale Le meilleur rapport qualité prix Quand commander Livraison ou retrait boutique Entrecôte épaisse de boeuf de race simplement grillée, fondue d'oignons rouges au vin rouge, petites pommes de terre de Noirmoutier cuites à l'eau 2 PERS. 5 mn 15 mn   - 1 entrecôte épaisse pour 2 - 1 pot de compotée d'oignons rouges au vin rouge - 1 barquette de pommes de terre de Noirmoutier   - huile et beurre - Sel, poivre   - Une poêle (ou un gril) pour la cuisson de la viande - Une casserole pour la cuisson des pommes de terre   1. Sortir l'entrecôte du réfrigérateur un peu à l'avance. 2. Faire chauffer les assiettes de service au four (120°) pendant la cuisson des pommes de terre et de la viande. 3. Mettre les pommes de terre dans la casserole avec de l'eau froide et du sel et cuire environ 15' (tester avec la pointe d'un couteau). Egouter. 4. Lancer la cuisson de l'entrecôte en même temps que les pommes de terre : Faire chauffer la poêle à feu vif, ajouter une cuillère d’huile et de beurre, et faire colorer la viande 2 minutes de chaque côté, saler, poivrer, et la mettre dans le four sur une assiette. Eteindre le four au bout de 2' et la laisser reposer dans le four durant quelques minutes (ceci permet une meilleure répartition de la chaleur à l'intérieur de la viande, et donc plus de tendreté). 5. Mettre un peu de compotée d'oignons au centre de chaque assiette chaude, poser une moitié d'entrecôte sur la compotée, et disposer les pommes de terre autour.   Costières de Nîmes Château De Nages rouge Vieilles vignes 2000 Cépages : Assemblage de syrah et grenache Ce vin à la robe grenat, presque noire, possède un nez puissant de fruits très mûrs et finement boisé. Une bouche ample et riche laisse s’épanouir des tannins très enrobés et des notes grillées. La finale s’étire longuement sur le fruit, présent tout en finesse.   épice, / sauces / fromage entrées / dessert / pain vin ...