Le plaisir de cuisiner Les meilleurs produits La praticité maximale Le meilleur rapport qualité prix Quand commander Livraison ou retrait boutique Faux-filet de boeuf tranché épais poêlé, son beurre cru fermier aux herbes, petites rattes simplement cuites à la vapeur 2 PERS. 5 mn 15 mn   - 1 tranche épaisse de faux-filet de bœuf - Un pot de beurre aux herbes - Une barquette de rattes prêtes à cuire   - Huile, beurre - sel, poivre   - Une poêle pour cuire le faux-filet - Un cuit-vapeur pour cuire les pommes de terre (sinon cuisson à l’eau dans une casserole)   1. Faire chauffer 2 assiettes de service au four (120°). 2. Mettre les pommes de terre à cuire dans le cuit-vapeur (environ 15 minutes, tester avec la pointe d’un couteau). 3. Faire cuire le faux-filet dans la poêle très chaude, avec une cuillère d’huile et de beurre, 2 à 3 minutes sur chaque face (pour une cuisson saignante), saler. 4. Poser les pommes de terre sur chaque assiette, un peu de beurre d'herbes à côté, le faux-filet sur le beurre et servir.   - Ouvrez les pommes de terre sur les assiettes et ajoutez une petite noisette de beurre salé et un tour de moulin à poivre. - Servez en complément une petite assiette de salade verte ou de mesclun.   St Chinian 2001 Canet Valette Une et mille nuits Cépages : grenache, syrah, mourvèdre et carrignan. Un vin très puissant, avec beaucoup de matière, des fruits noirs et de la finesse.   épice, / sauces / fromage entrées / dessert / pain vin ...