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Un émincé de boeuf aux oignons à la chinoise avec ses petits légumes sautés au wok

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- 1 barquette de boeuf émincé et ses oignons
- 1 barquette de julienne de légumes |
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- huile
- Sel, poivre |
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- Une poêle pour faire sauter la viande
- 1 wok pour les légumes (sinon, une poêle) |
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1. Faire chauffer le wok ou la poêle avec un peu d'huile d'olive
et cuire la julienne de légumes en remuant 2 ou 3 fois (environ 4-5'). Saler, poivrer.
2. Faire chauffer la poêle avec un peu d'huile d'olive et faire cuire la viande très rapidement (2') en remuant.
3. Dresser les assiettes avec la julienne de légumes et la viande et servir bien chaud. |
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Pour rester dans la tonalité exotique, terminez le repas par notre compote de mangue maison. |
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Vin de pays du Gard
Domaine de Molines, cépage Cabernet sauvignon
Très flatteur au nez, vous trouverez des arômes de fruits rouges très mûrs et d’épices. En bouche, vous apprécierez le volume et la puissance de ce vin ainsi que sa finale veloutée aux accents de paprika et de notes grillées.
Il accompagne les viandes rouges, les plats épicés et également un bon fromage affiné. |
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épice, / sauces / fromage
entrées / dessert / pain
vin ... |
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