Le plaisir de cuisiner Les meilleurs produits La praticité maximale Le meilleur rapport qualité prix Quand commander Livraison ou retrait boutique Entrecôte épaisse de boeuf Aubrac, son beurre d'herbes fraîches, Pompadour du Touquet simplement cuites à la vapeur 2 PERS. 5 mn 15 mn   - 1 tranche épaisse d'entrecôte de bœuf de l’Aubrac - Un pot de beurre aux herbes - Une barquette de pommes de terre Pompadour prêtes à cuire   - Huile, beurre - sel, poivre   - Une poêle pour cuire l'entrecôte - Un cuit-vapeur pour cuire les pommes de terre (sinon cuisson à l’eau dans une casserole)   1. Faire chauffer 2 assiettes de service au four (120°). 2. Mettre les pommes de terre à cuire dans le cuit-vapeur environ 15 minutes (tester avec la pointe d’un couteau). Si vous n'avez pas de cuit-vapeur, mettre les Pompadour dans une grande casserole d'eau froide, et laisser cuire également 15'. 3. Faire cuire l'entrecôte dans la poêle très chaude, avec une cuillère d’huile et de beurre, 2 à 3 minutes sur chaque face (pour une cuisson saignante), saler. 4. Poser les pommes de terre sur chaque assiette, mettre un peu de beurre d'herbes à côté, la moitié de l'entrecôte sur le beurre et servir.   - Ouvrez les pommes de terre sur les assiettes et ajoutez une petite noisette de beurre salé et un tour de moulin à poivre. - Servez en complément une petite assiette de salade verte ou de mesclun.   St Chinian 2001 Canet Valette Une et mille nuits Cépages : grenache, syrah, mourvèdre et carrignan. Un vin très puissant, avec beaucoup de matière, des fruits noirs et de la finesse.   épice, / sauces / fromage entrées / dessert / pain vin ...