Le plaisir de cuisiner Les meilleurs produits La praticité maximale Le meilleur rapport qualité prix Quand commander Livraison ou retrait boutique Une grosse côte de boeuf rôtie sous le gril, son beurre d'estragon, pommes de terre cuites en papillote, servies avec une crème à la ciboulette 3 PERS. 5 mn 20 mn   - 1 côte de bœuf pour 3/4 personnes - 1 pot de beurre d'estragon - 1 barquette de pommes de terre en papillotes   - Sel, poivre   - Une plaque à rôtir (ou poêle pouvant passer au four) - Une plaque ou grille de four pour cuire les pommes de terre   1. Sortir la viande un peu à l’avance et chauffer le four à 200°. 2. Mettre les pommes de terre à cuire dans le four pour 15 à 20'. 3. Chauffer la plaque à rôtir à feu vif et colorer la côte de bœuf des 2 côtés (4 à 5 minutes par côté), saler et enfourner pour 10 à 15 minutes. 4. Eteindre le four et laisser reposer la côte de bœuf 5 à 10' (mettre également les assiettes sur lequels vous servirez la côte de boeuf). 5. Découper la côte de bœuf, poser un morceau de beurre d'estragon sur les assiettes chaudes, et disposer la viande sur le beurre pour le faire fondre. Couper les pommes de terre en deux et déposer un peu de crème à la ciboulette sur chaque morceau.   Notre mélange de jeunes pousses de salades en vinaigrette à l’huile d’olive de Crête, servie dans des coupelles individuelles, complètera agréablement ce repas.   Bordeaux rouge Saint-Julien 1999 – Château Lalande – Cru bourgeois Médaille d’argent au concours Paris 2001 Cépages : 55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot noir, 5% Cabernet franc. Un vin élégant, d’une grande finesse et d’un bouquet exceptionnel.   épice, / sauces / fromage entrées / dessert / pain vin ...