Le plaisir de cuisiner Les meilleurs produits La praticité maximale Le meilleur rapport qualité prix Quand commander Livraison ou retrait boutique Onglet de boeuf de l'Aubrac grillé et son beurre d'estragon, tagliatelles fraîches 2 PERS. 5 mn 6 mn   - 2 onglets de bœuf prêts pour la cuisson - Un pot de beurre d'estragon - une barquette de tagliatelles fraîches   - sel, poivre - Huile, beurre   - une poêle pour cuire les onglets - Une casserole pour cuire les pâtes   1. Faire chauffer les 2 assiettes de service au four (120°) et la poêle à feu fort, avec une cuillère d'huile et une de beurre. 2. Cuire les onglets 3 minutes de chaque côté, saler et les mettre à reposer quelques minutes sur les assiettes dans le four éteint et ouvert. 3. Pendant ce temps, faire chauffer une grande casserole d'eau salée, et cuire les tagliatelles 3 à 4 minutes. Egoutter les pâtes, saler, poivrer et mettre un peu de beurre selon votre goût. 4. Mettre un peu de beurre d'estragon sur les assiettes chaudes, l'onglet posé dessus, et les tagliatelles à côté.   Notre mesclun et sa vinaigrette à l’huile d’olive de Crête, servie dans des coupelles individuelles, complètera agréablement ce repas.   Vin de pays du Gard rouge Domaine de Molines, cépage Cabernet sauvignon Très flatteur au nez, vous trouverez des arômes de fruits rouges très mûrs et d’épices. En bouche, vous apprécierez le volume et la puissance de ce vin ainsi que sa finale veloutée aux accents de paprika et de notes grillées. Il accompagne les viandes rouges, les plats épicés et également un bon fromage affiné.   épice, / sauces / fromage entrées / dessert / pain vin ...