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Brochettes de filet de rumsteak, petit pot de beurre aux herbes fraîches, cocktail de salades

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- 2 brochettes de filet de rumsteak
- 1 pot de beurre fermier aux herbes fraîches du jardin
- 1 barquette de cocktail de salades |
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- Sel
- poivre |
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- 1 gril ou une poêle |
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1. Sortir les brochettes du frigo un peu à l'avance et chauffer le four à 120°.
2. Chauffer le gril à feu vif.
3. Cuire les brochettes 7 à 8', en les tournant régulièrement.
4. Saler, poivrer, et mettre les brochettes à reposer dans le four éteint 4 à 5'. |
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Pour servir :
Mettre du beurre aux herbes au centre de chaque assiette et poser une brochette dessus.
Servir la petite salade dans 2 jolies coupelles à côté des assiettes. |
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La petite cueillette de Cabernet Sauvignon
Un rouge qui peut se boire légèrement frais |
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épice, / sauces / fromage
entrées / dessert / pain
vin ... |
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